39问医生

母乳用开水加热会破坏营养吗

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
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母乳用开水加热可能会破坏部分营养成分,从而影响其营养价值。
母乳中的蛋白质、维生素C等在高温下容易被破坏,尤其是其中的活性益生菌和免疫因子。若长时间或过度加热,会导致这些有益微生物死亡,使其失去生物活性,进而影响母乳的整体品质与功效。此外,高热还会使脂肪氧化分解,产生有害物质,增加致癌风险。因此,为了确保母乳的安全性和营养性,建议采取适当的加温方法,如使用恒温器或隔水烫温,以控制温度在37℃左右为宜。
如果母乳需要长时间储存,可以考虑使用专用的母乳冷冻袋或密封容器,并在冷冻室中保存数周至数月。
母乳喂养是最佳的婴儿喂养方式,但在储存和加热过程中需注意避免使用过高的温度,以免破坏其中的营养成分。同时,应密切观察宝宝的接受程度及可能出现的不良反应,确保母婴双方健康安全。
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2024-02-14 浏览100
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