维生素B1是水溶性维生素，而不是脂溶性维生素。
维生素B1在体内的吸收、运输与代谢都依赖于水环境，因此被称为水溶性维生素。而脂溶性维生素则可以在有机溶剂中溶解，如脂肪、乙醇等，包括维生素A、D、E、K等，它们通常储存在肝脏中并通过胆汁进行消化吸收。
然而，在某些特定条件下，如高脂肪饮食或使用脂溶性维生素增补剂时，可能会导致维生素B1吸收受阻，从而引起缺乏症状。
确保均衡饮食以满足每日所需的维生素B1摄入量至关重要。同时，对于需要特殊营养支持的人群，应在医师指导下制定合理的膳食计划或服用适当的维生素补充剂。
维生素B1在体内的吸收、运输与代谢都依赖于水环境，因此被称为水溶性维生素。而脂溶性维生素则可以在有机溶剂中溶解，如脂肪、乙醇等，包括维生素A、D、E、K等，它们通常储存在肝脏中并通过胆汁进行消化吸收。
然而，在某些特定条件下，如高脂肪饮食或使用脂溶性维生素增补剂时，可能会导致维生素B1吸收受阻，从而引起缺乏症状。
确保均衡饮食以满足每日所需的维生素B1摄入量至关重要。同时，对于需要特殊营养支持的人群，应在医师指导下制定合理的膳食计划或服用适当的维生素补充剂。
首都医科大学附属北京儿童医院
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