白豆一般具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助改善便秘的功效与作用，白豆的副作用有引起腹胀、腹痛等。
1、补充营养
白豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
白豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
白豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养物质，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
4、辅助保护血管
白豆中含有丰富的卵磷脂，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的效果。如果存在高血压、高血脂症等疾病，可以适当吃白豆进行改善。
5、辅助改善便秘
白豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上还可以改善便秘的情况。
虽然白豆的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对白豆过敏的人、胃肠胀气的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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