香菜煮水喝具有止痒、祛风解表、利尿消肿、缓解感冒症状、促进食欲等功效和作用。
1.止痒
止痒是因为香菜中含有一定的挥发油和植物化学物质，具有抗炎、镇静皮肤的作用。
2.祛风解表
祛风解表是利用香菜所含有的某些生物碱成分，这些成分能够起到轻微的发汗效果，从而帮助排出体内的寒气和湿气。
3.利尿消肿
利尿消肿主要是因为香菜中的某些营养素可以增加肾脏的排水功能，进而减少体内水分潴留。
4.缓解感冒症状
缓解感冒症状得益于香菜中的一些活性成分对呼吸道黏膜有温和的刺激作用，能促进呼吸道分泌物的排出，从而减轻咳嗽、鼻塞等感冒症状。
5.促进食欲
促进食欲源于香菜中的一些芳香化合物，如醛类和酮类，它们在被嗅觉感知后会刺激大脑释放多巴胺，提高食欲中枢的兴奋性，从而增强食欲。
需要注意的是，对于患有高血压或肾病的人群而言，香菜可能会影响血压控制和肾功能，因此应谨慎食用。另外，如果患者对香菜过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.止痒
止痒是因为香菜中含有一定的挥发油和植物化学物质，具有抗炎、镇静皮肤的作用。
2.祛风解表
祛风解表是利用香菜所含有的某些生物碱成分，这些成分能够起到轻微的发汗效果，从而帮助排出体内的寒气和湿气。
3.利尿消肿
利尿消肿主要是因为香菜中的某些营养素可以增加肾脏的排水功能，进而减少体内水分潴留。
4.缓解感冒症状
缓解感冒症状得益于香菜中的一些活性成分对呼吸道黏膜有温和的刺激作用，能促进呼吸道分泌物的排出，从而减轻咳嗽、鼻塞等感冒症状。
5.促进食欲
促进食欲源于香菜中的一些芳香化合物，如醛类和酮类，它们在被嗅觉感知后会刺激大脑释放多巴胺，提高食欲中枢的兴奋性，从而增强食欲。
需要注意的是，对于患有高血压或肾病的人群而言，香菜可能会影响血压控制和肾功能，因此应谨慎食用。另外，如果患者对香菜过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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