安赛蜜作为食品添加剂，具有甜味剂、食品防腐、提高食品稳定性、改善口感、促进生产效率等功效和作用。
1.甜味剂
安赛蜜作为非营养性甜味剂，在不影响人体代谢的情况下提供甜度。
2.食品防腐
安赛蜜具有低吸湿性和化学惰性，能抑制多种微生物生长，用作食品防腐剂。
3.提高食品稳定性
安赛蜜在酸性或碱性条件下稳定存在，不会分解变质，有助于延长食品货架期。
4.改善口感
安赛蜜能够增强其他调味料的味道，改善食品的整体口感。
5.促进生产效率
由于其稳定的性质，安赛蜜可以减少因产品变质而造成的浪费，从而提高生产效率。
虽然安赛蜜被广泛用于食品加工中，但消费者应确保适量摄入，并遵循相关法规以保证食品安全。对于有特定过敏史的人群，建议进行必要的皮肤或食物敏感测试。
1.甜味剂
安赛蜜作为非营养性甜味剂，在不影响人体代谢的情况下提供甜度。
2.食品防腐
安赛蜜具有低吸湿性和化学惰性，能抑制多种微生物生长，用作食品防腐剂。
3.提高食品稳定性
安赛蜜在酸性或碱性条件下稳定存在，不会分解变质，有助于延长食品货架期。
4.改善口感
安赛蜜能够增强其他调味料的味道，改善食品的整体口感。
5.促进生产效率
由于其稳定的性质，安赛蜜可以减少因产品变质而造成的浪费，从而提高生产效率。
虽然安赛蜜被广泛用于食品加工中，但消费者应确保适量摄入，并遵循相关法规以保证食品安全。对于有特定过敏史的人群，建议进行必要的皮肤或食物敏感测试。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
