黑鱼死了24小时不建议再食用。
黑鱼死亡后，其体内的细菌会开始大量繁殖，产生毒素，食用后可能导致食物中毒。此外，死后的黑鱼中的蛋白质会逐渐分解，导致口感变差，营养价值也会降低。因此，为确保食品安全和营养摄入，黑鱼死后24小时内不宜食用。
若将黑鱼置于0-4℃的环境中冷藏保存，并且未发生腐败或异味，则可能在一定程度上减缓微生物生长速度，适当延长可食用时间至48小时左右。
在处理和储存鱼类时，应注意检查其新鲜度和完整性，避免使用已出现腐败迹象或损伤的食材。烹饪前应仔细观察是否有异常变化，以确保食品安全。
黑鱼死亡后，其体内的细菌会开始大量繁殖，产生毒素，食用后可能导致食物中毒。此外，死后的黑鱼中的蛋白质会逐渐分解，导致口感变差，营养价值也会降低。因此，为确保食品安全和营养摄入，黑鱼死后24小时内不宜食用。
若将黑鱼置于0-4℃的环境中冷藏保存，并且未发生腐败或异味，则可能在一定程度上减缓微生物生长速度，适当延长可食用时间至48小时左右。
在处理和储存鱼类时，应注意检查其新鲜度和完整性，避免使用已出现腐败迹象或损伤的食材。烹饪前应仔细观察是否有异常变化，以确保食品安全。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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