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大肠菌群结果怎样计算

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大肠菌群结果通常按每百毫升或每克样品中可能存在的菌群最可能数来计算，常用多管发酵法推算。检测时先观察乳糖发酵产气情况，再结合阳性管数查对应数值表，得出估算结果。不同食品或水质标准限值不同，结果需结合采样环节、保存条件和检测方法综合判断。若数值接近临界，建议重复检测并咨询专业人员，单次结果不宜直接作为最终结论。