啤酒大肠菌群应小于20CFU/100mL。
啤酒大肠菌群主要存在于人、畜粪便中，可作为指示菌用于食品卫生质量的监测。当其数量超过一定限度时，通常表示食品受到了人类或动物排泄物的污染，食用后可能导致肠胃道感染。
若摄入了大量大肠杆菌，且患者免疫力低下，则可能会出现严重的腹泻、呕吐等食物中毒症状。此时需要及时就医，在医生指导下使用诺氟沙星、环丙沙星等抗生素治疗。
日常生活中应注意饮食安全与卫生，避免食用未经彻底煮熟或储存不当的食物，以减少大肠杆菌和其他病原体的暴露风险。
啤酒大肠菌群主要存在于人、畜粪便中，可作为指示菌用于食品卫生质量的监测。当其数量超过一定限度时，通常表示食品受到了人类或动物排泄物的污染，食用后可能导致肠胃道感染。
若摄入了大量大肠杆菌，且患者免疫力低下，则可能会出现严重的腹泻、呕吐等食物中毒症状。此时需要及时就医，在医生指导下使用诺氟沙星、环丙沙星等抗生素治疗。
日常生活中应注意饮食安全与卫生，避免食用未经彻底煮熟或储存不当的食物，以减少大肠杆菌和其他病原体的暴露风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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