39问医生

中药熬出来水少影响效果吗

于晨光 中医内科 主治医师
哈尔滨市中医院 三级甲等
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中药熬出来水少一般不影响效果。
中药中的大部分活性物质是亲脂性物质,即不溶于水,但可溶于有机溶剂如乙醇、丙酮等。在熬制过程中,随着水分的蒸发,这些活性物质会逐渐被提取到汤液中,从而提高其浓度,进而增强其功效。此外,一些研究表明,某些中药的有效成分在高温下容易分解,导致其失效。因此,长时间高温熬制可能会降低某些中药的功效。基于以上考虑,中药熬出来水少通常不会对效果产生明显的影响。
如果药材中含有较多淀粉类或糖分较高的药物,如山药、大枣等,长时间熬煮可能导致部分营养素损失,此时可能会影响药效。
在使用中药材时需注意观察是否出现过敏反应,并且应避免长期大量服用同一种药材,以免引起不良后果。
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2024-02-19 浏览100
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