苹果银耳汤具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助改善皮肤状态、辅助降血压等功效，但食用时需注意适量，以免增加胃肠道负担。
1、补充营养
苹果和银耳中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
苹果银耳汤中含有大量的水分以及膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
苹果银耳汤中含有大量的果胶、有机酸等营养成分，适当食用可以促进胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效。如果出现食欲不振的情况，可以适量食用苹果银耳汤进行改善。
4、辅助改善皮肤状态
苹果银耳汤中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，还可以辅助改善皮肤状态。
5、辅助降血压
苹果银耳汤中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
