虫草炖瘦肉中，虫草具有补肺益肾、止血化痰、滋阴润燥的功效，而瘦肉则具有增强免疫力、抗疲劳的作用。
1.补肺益肾
虫草炖瘦肉中所含有的虫草具有补肺益肾的功效，能够缓解因肺肾虚所致的症状。
2.止血化痰
虫草中的有效成分可以起到一定的止咳平喘、祛痰等作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的改善效果。
3.滋阴润燥
虫草入药后可达到滋阴润燥的效果，适用于治疗因阴虚引起的潮热盗汗、咽干口渴等症状。
4.增强免疫力
虫草含有多种生物活性物质，如虫草素、虫草多糖等，这些物质具有免疫调节作用，能提高机体的抗病能力。
5.抗疲劳
虫草中的某些成分具有抗氧化作用，有助于减轻身体的氧化应激反应，从而减少疲劳感。
在食用虫草炖瘦肉时需注意适量摄入，避免过量导致上火。同时，对于感冒发烧期间的人群不宜食用，以免影响病情恢复。
1.补肺益肾
虫草炖瘦肉中所含有的虫草具有补肺益肾的功效，能够缓解因肺肾虚所致的症状。
2.止血化痰
虫草中的有效成分可以起到一定的止咳平喘、祛痰等作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的改善效果。
3.滋阴润燥
虫草入药后可达到滋阴润燥的效果，适用于治疗因阴虚引起的潮热盗汗、咽干口渴等症状。
4.增强免疫力
虫草含有多种生物活性物质，如虫草素、虫草多糖等，这些物质具有免疫调节作用，能提高机体的抗病能力。
5.抗疲劳
虫草中的某些成分具有抗氧化作用，有助于减轻身体的氧化应激反应，从而减少疲劳感。
在食用虫草炖瘦肉时需注意适量摄入，避免过量导致上火。同时，对于感冒发烧期间的人群不宜食用，以免影响病情恢复。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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