鳕鱼肠中的鳕鱼肉富含优质蛋白质，具有补充蛋白质、提供能量、促进骨骼发育、改善贫血、增强免疫力等功效和作用。
1.补充蛋白质
鳕鱼肠富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸，有助于维持组织生长和修复。
2.提供能量
鳕鱼肠中的碳水化合物和脂肪可快速转化为葡萄糖和甘油三酯，为身体活动提供持续的能量来源。
3.促进骨骼发育
鳕鱼肠含有钙、磷等矿物质元素，参与骨骼形成和维护其结构完整性。
4.改善贫血
鳕鱼肠中所含铁元素通过血红素合成途径被吸收利用，在红细胞生成过程中发挥关键作用。
5.增强免疫力
鳕鱼肠中的不饱和脂肪酸具有抗炎作用，能够调节免疫反应，提高机体抵抗力。
在食用鳕鱼肠时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时，选购时应确保产品新鲜且未添加过多防腐剂及人工色素。
1.补充蛋白质
鳕鱼肠富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸，有助于维持组织生长和修复。
2.提供能量
鳕鱼肠中的碳水化合物和脂肪可快速转化为葡萄糖和甘油三酯，为身体活动提供持续的能量来源。
3.促进骨骼发育
鳕鱼肠含有钙、磷等矿物质元素，参与骨骼形成和维护其结构完整性。
4.改善贫血
鳕鱼肠中所含铁元素通过血红素合成途径被吸收利用，在红细胞生成过程中发挥关键作用。
5.增强免疫力
鳕鱼肠中的不饱和脂肪酸具有抗炎作用，能够调节免疫反应，提高机体抵抗力。
在食用鳕鱼肠时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时，选购时应确保产品新鲜且未添加过多防腐剂及人工色素。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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