吃长芽土豆中毒可能导致腹痛、恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，以及中枢神经系统紊乱，严重时应尽快就医。
1.腹痛
腹痛可能是由于食用长芽土豆后产生的胃肠功能紊乱和炎症反应引起的。腹痛通常出现在上腹部或脐周，可能伴有绞痛感。
2.恶心
长芽土豆中含有的龙葵碱等生物碱成分会刺激胃肠道黏膜，导致恶心的感觉。恶心常伴随食欲减退，严重时可出现干呕或呕吐的症状。
3.呕吐
呕吐是机体的一种防御性反射，旨在排出有害物质。长芽土豆中的毒素会导致胃肠黏膜受到刺激，进而引发呕吐。呕吐物可能包含食物残渣、胆汁或其他消化液，有时甚至带有血丝。
4.腹泻
长芽土豆中含有龙葵素，这种有毒物质可以刺激肠壁，使肠蠕动加快，从而引起腹泻。腹泻多为水样便，频繁排便且可能伴有里急后重感。
5.中枢神经系统紊乱
食用长芽土豆后，其中所含的龙葵碱等生物碱成分会抑制神经递质的正常释放，干扰神经系统的传导功能，导致中枢神经系统紊乱。中枢神经系统紊乱可能导致头痛、眩晕等症状，严重时会出现意识障碍、昏迷等情况。
针对上述症状，建议进行血液毒物检测以评估体内是否存在相关毒素。患者可在医生指导下使用颠茄片、硫酸阿托品注射液等药物来缓解不适症状。同时，应注意避免摄入未煮熟或发芽的土豆，以预防此类情况发生。
1.腹痛
腹痛可能是由于食用长芽土豆后产生的胃肠功能紊乱和炎症反应引起的。腹痛通常出现在上腹部或脐周，可能伴有绞痛感。
2.恶心
长芽土豆中含有的龙葵碱等生物碱成分会刺激胃肠道黏膜，导致恶心的感觉。恶心常伴随食欲减退，严重时可出现干呕或呕吐的症状。
3.呕吐
呕吐是机体的一种防御性反射，旨在排出有害物质。长芽土豆中的毒素会导致胃肠黏膜受到刺激，进而引发呕吐。呕吐物可能包含食物残渣、胆汁或其他消化液，有时甚至带有血丝。
4.腹泻
长芽土豆中含有龙葵素，这种有毒物质可以刺激肠壁，使肠蠕动加快，从而引起腹泻。腹泻多为水样便，频繁排便且可能伴有里急后重感。
5.中枢神经系统紊乱
食用长芽土豆后，其中所含的龙葵碱等生物碱成分会抑制神经递质的正常释放，干扰神经系统的传导功能，导致中枢神经系统紊乱。中枢神经系统紊乱可能导致头痛、眩晕等症状，严重时会出现意识障碍、昏迷等情况。
针对上述症状，建议进行血液毒物检测以评估体内是否存在相关毒素。患者可在医生指导下使用颠茄片、硫酸阿托品注射液等药物来缓解不适症状。同时，应注意避免摄入未煮熟或发芽的土豆，以预防此类情况发生。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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