土豆中毒头晕一般持续数分钟到数小时，具体时间需要根据摄入土豆的量来判断。
土豆是一种比较常见的食物，其中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致体内的血糖升高，并且还会刺激胃肠道黏膜，从而出现恶心、呕吐、头晕等中毒症状。如果患者摄入土豆的量比较少，一般头晕持续数分钟就可以缓解。如果患者摄入土豆的量比较多，可能头晕的时间会比较长，一般持续数小时才能缓解。如果患者出现上述中毒症状，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用维生素B6、甲氧氯普胺等药物进行治疗。
在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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