香椿中毒在家的处理方法有催吐、导泻、多喝水、饮用牛奶、药物治疗等。香椿是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
1、催吐
如果患者吃了香椿后出现了中毒的情况，可以通过催吐的方式进行处理，患者可以使用手指或筷子按压舌根部位，能够刺激咽喉部位，从而引起强烈的呕吐反应，有利于将胃内的食物吐出。
2、导泻
如果患者吃了香椿后出现了腹泻的情况，可以多喝一些温开水，能够促进胃肠道蠕动，有利于将体内的毒素排出体外。
3、多喝水
患者还可以多喝一些温开水，能够补充体内所需要的水分，以免出现脱水的情况。
4、饮用牛奶
患者还可以适当饮用牛奶，牛奶能够保护胃黏膜，减少香椿在胃肠道内的消化和吸收，还能够补充身体所需要的营养物质。
5、药物治疗
如果患者出现了腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗，能够起到止泻的作用。如果出现了脱水的情况，可以遵医嘱使用葡萄糖注射液、氯化钠注射液等药物进行补液治疗。
如果患者的症状比较严重，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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