39问医生

阴阳子泡酒需要砸开吗

于晨光 中医内科 主治医师
哈尔滨市中医院 三级甲等
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阴阳子泡酒时不需要将果实砸开。
阴阳子本身含有一定量的营养物质,如维生素、微量元素等,这些成分在完整的情况下更容易被保存,并且不会受到外界污染的影响。如果将果实砸开后再进行泡制,可能会导致其中的营养流失或者细菌滋生,从而影响酒的质量和安全性。
若使用的是新鲜的阴阳子,则建议先将其洗净晾干后直接入酒浸泡;若是晒干后的阴阳子,则可适当捣碎再泡酒。
需要注意的是,在制作阴阳子酒的过程中,应避免使用金属器具接触酒精,以免产生化学反应,损害身体健康。另外还要注意密封好,放置于阴凉干燥处保存。
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2024-04-17 浏览100
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