姜醋泡了2年不能吃。
姜醋泡了2年通常已经超过了保质期，此时可能存在细菌、霉菌等致病菌污染的情况，如果继续食用，可能会导致胃肠炎、食物中毒等疾病的发生，严重时甚至会危及生命安全。
若在保存过程中发现有变色、异味等情况，则表明可能已经产生了有害物质，应立即停止食用。
需要注意的是，在饮食方面要遵循“未开封、无过期”的原则，以确保食品安全和健康。平时可以适当喝一些新鲜的姜醋，但不宜过量饮用，以免引起胃肠道不适症状。
姜醋泡了2年通常已经超过了保质期，此时可能存在细菌、霉菌等致病菌污染的情况，如果继续食用，可能会导致胃肠炎、食物中毒等疾病的发生，严重时甚至会危及生命安全。
若在保存过程中发现有变色、异味等情况，则表明可能已经产生了有害物质，应立即停止食用。
需要注意的是，在饮食方面要遵循“未开封、无过期”的原则，以确保食品安全和健康。平时可以适当喝一些新鲜的姜醋，但不宜过量饮用，以免引起胃肠道不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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