通常情况下,木耳是生活中常见的食物,一般情况下,食用木耳不会引起中毒。但如果食用的木耳量过大,可能会导致中毒症状,常见的有消化系统症状、神经系统症状、循环系统症状等。
1、消化系统症状
木耳中含有卟啉类光感物质,食用后经阳光照射,可引起日光性皮炎,出现红肿、疼痛、瘙痒等症状。
2、神经系统症状
如果不慎食用过多的木耳,其中的卟啉类物质可能会影响人体的中枢神经系统,引起头晕、头痛、烦躁不安、嗜睡、呼吸困难等神经系统症状。
3、循环系统症状
若食用的木耳过多,其中的卟啉类物质还可引起冠状动脉痉挛,导致心绞痛、心肌梗死等疾病。患者可出现胸痛、胸闷、心悸、呼吸急促、乏力等不适症状。
除上述内容外,还可能会出现多汗、四肢麻木、呼吸困难等症状。建议患者及时就医,以免耽误治疗,导致病情加重。建议患者在日常生活中,注意饮食均衡,避免过多食用单一食物,以免引起不适症状。