熟山药放了几天是否还能吃，需要根据实际情况进行判断。
熟山药是一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、山药素等营养成分，具有健脾养胃、益气补肾等功效。如果熟山药没有吃完，妥善保存，放置在冰箱内或者阴凉通风处，一般可以延缓微生物的滋生，此时可以食用。但如果熟山药没有吃完，并且储存不当，容易导致微生物滋生，出现变质的现象。此时不建议食用，因为食用变质的熟山药可能会导致腹泻、腹痛等胃肠不适症状，严重时还会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、头痛等不适症状。
建议食用新鲜的熟山药，避免储存时间过长。如果不慎食用变质的熟山药，并且出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
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