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竹笋嘌呤含量高吗

王昱 风湿免疫科 副主任医师
北京大学第一医院 三级甲等
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竹笋嘌呤含量不高。每100克竹笋嘌呤含量约为53毫克，属于中嘌呤食物，竹笋属于碱性食物，钾含量比较高，可以在一定程度上使人体内多余盐分随尿液排出体外，有利于尿酸盐溶解和排泄，对缓解痛风有一定效果。竹笋脂肪和淀粉含量较低，适合肥胖痛风患者多食用，竹笋富含膳食纤维，能降低血脂、平稳血压。但吃多了会导致痛风急性发作，引起关节疼痛或红肿，痛风患者应限制中嘌呤食物摄入，急性发作期尽量进食低嘌呤食物。
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2022-07-08 浏览100次
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