料酒一般含有酒精。
料酒是一种调味料，是以黄酒、糖、淀粉等原料制作而成，在制作过程中会添加黄酒，而黄酒的主要成分是乙醇，所以料酒中含有酒精。
料酒中的酒精含量并不是特别高，在烹饪过程中适当放入料酒，能够使菜肴呈现出独特的香味，从而增加食欲。但在烹饪过程中一定要控制好料酒的用量，不要放入过多，以免对胃肠道组织造成刺激，出现腹痛、恶心呕吐等症状。另外，如果对料酒中的成分有过敏倾向，此时是不建议吃的，以免出现皮肤瘙痒、起红疹等症状。
如果吃了料酒后出现了不适症状，比如皮肤瘙痒、起红疹等，建议及时停止食用，并遵医嘱通过氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，有助于病情的后期好转。
首都医科大学附属北京儿童医院
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