蚕豆升血糖程度较轻，适合糖尿病患者适量食用 。这是因为蚕豆含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收，从而降低血糖的快速升高。此外，蚕豆还含有丰富的植物蛋白和多种维生素，能够提供全面的营养支持，有助于维持血糖的稳定。因此，糖尿病患者在控制饮食的同时，可以适量食用蚕豆，但应避免过量摄入，以免影响血糖控制。
39问医生
蚕豆升血糖吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2021-06-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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