39问医生

吃了黑色臭豆腐大便会是黑色的吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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食用黑色臭豆腐可能导致大便变黑。这是因为臭豆腐在制作过程中会使用到黑色的调味料，如酱油、黑芝麻等，这些成分在进入人体后会被消化吸收，但其中的色素可能残留在肠道内，与肠道内的铁离子结合形成黑色的硫化铁，从而导致大便变黑。这种情况通常在停止食用黑色臭豆腐后会自行恢复，无需过于担心。

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2021-07-01 浏览100次

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