山药长藤后通常可以吃。由于山药内部并不含有毒物质或对人体有害物质，需要在食用前先将藤和外壁进行处理后即可进行烹饪。山药一般外形与棍子较为相似，其中含有淀粉适当食用对补充人体所需营养有好处。建议在处理山药时需要注意佩戴手套，以免接触山药本身黏液而导致手部发痒。
39问医生
山药长藤了还能吃吗
李海涛
心内科
主治医师
河南中医药大学第一附属医院
三级甲等
咨询
66
2022-07-31
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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