龙须菜含有蛋白质、维生素、矿物质等营养价值。
龙须菜是一种海藻类植物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当的吃龙须菜，能够补充身体所需要的营养，对增强身体抵抗力有一定的帮助。而且龙须菜中的钙含量也比较高，适当的吃能够补充身体所需要的钙，能够预防骨质疏松，所以适当的吃龙须菜，对身体有一定的好处。
虽然吃龙须菜的好处有很多，但是在吃的时候一定要适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，在吃的时候还可以搭配其他的食物，比如鸡蛋、瘦肉、苹果、香蕉等，能够保持营养均衡。
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