鸡胸肉冷冻了一个月一般是还能吃的，但如果已经变质，则不能吃。
鸡胸肉是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、钙元素、维生素等营养成分，适量食用能够补充身体所需要的营养，为机体提供能量。鸡胸肉一般可以冷冻保存，如果冷冻一个月，通常不会导致营养成分流失，一般是还能吃的。但如果鸡胸肉冷冻一个月后出现变质的情况，如出现异味、发霉等情况，通常是不能吃的，以免引起腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
日常生活中要注意饮食健康，不要吃变质、过期的食物，以免对身体造成伤害。如果吃了冷冻一个月的鸡胸肉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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