老人吃皮蛋对身体有一定的好处，但要适量食用。
皮蛋又称松花蛋，是一种由鸡蛋或鸭蛋腌制而成的食品。皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
但皮蛋中的钠盐含量较高，如果长期过量食用，可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状，甚至可能会引起高钠血症，不利于身体健康。因此，老人应适量食用皮蛋。
在日常生活中，要合理调整饮食，可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、胡萝卜等富含优质蛋白、维生素的食物，提高身体免疫力。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。
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