醋泡花生和大蒜具有补充营养、促进消化、辅助降血压等功效。
1、补充营养
醋泡花生和大蒜中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
醋泡花生和大蒜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到预防便秘的作用。
3、辅助降血压
醋泡花生和大蒜中含有丰富的钾元素，适量食用可以辅助降低血液中的血压，有利于预防高血压的发生。
除此之外，还具有辅助降血脂、辅助降血糖等功效。但不建议对醋泡花生和大蒜过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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