鸡蛋放开水里面可以煮熟吗_39问医生

鸡蛋放开水里面可以煮熟吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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鸡蛋放开水里面一般不可以煮熟。

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质等营养物质，可以为身体补充所需要的营养。放开水里面煮熟鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质会被高温破坏，不利于人体的吸收。另外，煮熟的鸡蛋还可能会有细菌，对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，鸡蛋放开水里面不可以煮熟。

日常生活中建议吃煮熟的食物，还要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物，以免对胃肠道造成刺激，引起身体不适。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。

2023-07-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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