绿豆煮烂与不煮烂的功效_39问医生

绿豆煮烂与不煮烂的功效

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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绿豆煮烂与不煮烂的功效是一样的，只是煮烂的绿豆比不煮烂的绿豆更容易消化。

绿豆是日常生活中常见的食物，也是一种中药，具有清热解毒、消暑、利水的功效，可以用于治疗痈肿疮毒、暑热烦渴、水肿、小便不利等病症。绿豆煮烂与不煮烂的绿豆功效是一样的，只是煮烂的绿豆比不煮烂的绿豆更容易消化。

建议患者煮绿豆时，可以先将绿豆浸泡一段时间，然后加水煮熟，直到绿豆变软，最后加入适量的白糖或蜂蜜调味即可。建议脾胃虚寒的人群不要多吃，因为绿豆性寒，吃多了可能会加重病情。

2023-07-23 浏览100次

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