炒熟黄豆粉具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效与作用，食用方法一般为直接食用。
炒熟黄豆粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，并且可以促进胃肠蠕动，起到预防便秘的作用。另外，炒熟的黄豆粉中还含有大豆异黄酮，适量食用可以调节体内激素水平，对于女性而言还可以起到辅助改善月经不调的作用。
但需要注意的是，炒熟的黄豆粉中含有丰富的蛋白质，如果过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，在食用过程中还应注意避免长时间浸泡，以免导致营养成分流失。
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