一般情况下，吃完火锅后可以吃富含膳食纤维的食物、新鲜蔬菜等，不容易发胖。
1、富含膳食纤维的食物
如黄瓜、西红柿、白菜等，这些食物中含有大量的膳食纤维，吃完火锅后适量吃可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到预防便秘的作用，一般不容易发胖。
2、新鲜蔬菜
如芹菜、菠菜、白菜等，这些蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，吃完火锅后适量吃可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一般也不会出现发胖的情况。
除此之外，还可以吃苹果、香蕉等食物，这些食物中的热量较低，吃完火锅后适量吃可以起到饱腹的作用，一般也不会发胖。
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