咖啡可能会影响牛奶中蛋白质的吸收。
咖啡中含有咖啡因，可以刺激中枢神经系统，使神经系统处于兴奋的状态，能够起到提神醒脑的作用。而牛奶中含有丰富的蛋白质，如果咖啡和牛奶一起喝，可能会影响牛奶中蛋白质的吸收，因为咖啡因会使牛奶中的蛋白质变性，导致蛋白质的吸收率下降，所以咖啡可能会影响牛奶中蛋白质的吸收。
除此之外，咖啡和牛奶还不建议一起喝，以免影响睡眠质量，导致失眠。如果出现失眠的情况，可以在医生的指导下服用安神补脑液、谷维素片等药物进行治疗。日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免吃辛辣刺激生冷的食物，以免对胃肠道造成一定的刺激，从而出现腹痛、腹泻等不适现象。
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