胡萝卜每一天可以吃一根吗_39问医生

胡萝卜每一天可以吃一根吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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胡萝卜每一天可以吃一根，但不建议长期大量食用。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以转化为维生素A，具有明目养肝、保护视力的功效。胡萝卜中含有的维生素C可以促进钙、铁等物质的吸收，还可以增强人体的免疫力。胡萝卜中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，预防便秘。胡萝卜中的钾元素可以维持人体正常的肌肉功能，还可以辅助降低血压。所以，一般情况下，正常人群每日食用一根胡萝卜即可，不建议过量食用。

此外，胡萝卜不宜生吃，因为生的胡萝卜中含有一种有毒的蛋白质，食用后可能会引起中毒。

2023-07-23 浏览100次

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