炒苦荞麦泡水喝的功效与作用主要是辅助降血压、降血糖、改善便秘等。
1、辅助降血压
炒苦荞麦泡水喝有助于控制血压，因为苦荞麦中含有芦丁，芦丁可以软化血管，降低血液黏度，从而达到降血压的作用。
2、降血糖
苦荞麦中含有丰富的铬元素，铬元素可以促进胰岛素分泌，从而降低血糖水平，达到辅助降血糖的效果。
3、改善便秘
苦荞麦中的膳食纤维含量较高，食用后可以促进胃肠蠕动，加快食物消化，从而改善便秘症状。
除此之外，炒苦荞麦泡水喝还有辅助降血脂、抗氧化等功效与作用。建议患者在使用炒苦荞麦泡水喝时，应注意适量，以免过量饮用引起腹胀、腹痛等不适症状。
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