中午吃芋头是否会长胖，需要根据具体情况进行分析。
芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养。如果中午食用的芋头比较少，并且食用后适当进行运动，一般不会出现长胖的情况。但是芋头的热量比较高，如果中午食用的芋头比较多，并且没有进行运动，可能会导致体内的热量转化为脂肪，从而出现长胖的情况。
在日常生活中，建议养成一日三餐的良好饮食习惯，避免暴饮暴食，以免对胃肠道造成负担，引起消化不良的症状。另外，建议适当进行体育锻炼，如慢跑、打乒乓球等，可以促进体内的新陈代谢，也有助于控制体重。
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