小米粥加生姜的功效包括补充营养、增进食欲、驱寒暖胃等。
1、补充营养
小米粥含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，生姜中含有姜辣素、姜烯酮等成分，两者搭配食用可以补充身体所需的营养物质，为机体提供能量。
2、增进食欲
生姜味道辛辣，小米粥中含有丰富的膳食纤维、氨基酸等成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以起到增进食欲的效果。
3、驱寒暖胃
小米粥中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养物质，生姜性温，两者搭配食用可以起到驱寒暖胃的功效。
除此之外，小米粥加生姜还可以起到健脾养胃、促进消化等功效。但要避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。
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