猪肚和大蒜蒸来吃通常具有补充营养、补肾壮阳、增进食欲等作用。
1、补充营养
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而大蒜含有硫化丙烯、柠檬醛、烯丙基二硫化物等成分，两者一起蒸着吃，能够补充身体所需要的营养物质。
2、补肾壮阳
大蒜具有温中健胃、补肾壮阳的作用，可以改善肾阳亏虚引起的腰膝酸软、浑身乏力等不适症状。
3、增进食欲
猪肚和大蒜都是日常生活中比较常见的食材，两者一起蒸着吃，能够促进胃酸分泌，从而起到增进食欲的作用。
除此之外，还具有补气养血等作用。但要避免一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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