中午吃稀饭是否会发胖，要根据具体情况综合考虑。
1、可能不会长胖
稀饭中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，如果中午只是少量吃稀饭，并且没有过多摄入其他高热量食物，此时摄入的热量会通过新陈代谢排出体外，一般是不会长胖的。
2、可能会长胖
如果中午大量吃稀饭，并且还经常摄入过多其他高热量食物，此时摄入的热量无法及时排出体外，可能会转化为脂肪堆积在体内，从而出现发胖的情况。
日常生活中要注意饮食健康，避免长期大量进食单一食物，还要注意三餐规律，避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对身体造成伤害。另外，饭后可以适当参加体育锻炼，比如散步、打太极等，有利于体内脂肪的消耗。
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