炖猪蹄一般能放八角和桂皮。
炖猪蹄时放入八角和桂皮，一般不会影响到猪蹄的营养成分，也不会对身体造成影响。炖猪蹄时放入八角和桂皮，能够增加食物的香味，可以提高食欲，而且也能够起到开胃的作用，适合食欲不振的人群食用。
在炖猪蹄时，也可以放入红枣、枸杞、花生等食物，能够补充身体所需要的营养，而且还能够起到辅助提高身体免疫力的作用，对身体健康有一定的好处。
在日常生活中要注意饮食营养均衡，可以多吃新鲜的水果蔬菜，以及高蛋白类的食物，比如苹果、黄瓜、鸡蛋、牛奶等，少吃辛辣刺激油腻的食物，比如辣椒、炸串等，以免加重胃肠负担，影响身体健康。
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