39问医生

酸菜鱼和什么不能同食

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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一般情况下,酸菜鱼不能和柿子、鸡蛋、豆腐等食物同食。

1、柿子

酸菜鱼中含有大量的蛋白质、维生素等营养成分,而柿子中含有大量的鞣酸,如果酸菜鱼和柿子一起食用,酸菜鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸发生反应,形成难以消化的物质,增加胃肠道负担,引起消化不良的症状。

2、鸡蛋

酸菜鱼中含有大量的蛋白质,而鸡蛋中含有丰富的钙质,如果酸菜鱼和鸡蛋一起食用,酸菜鱼中的钙质会与鸡蛋中的蛋白质发生反应,形成难以消化的物质,增加胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。

3、豆腐

酸菜鱼中含有大量的蛋白质,而豆腐中含有大量的钙质,如果两者一起食用,酸菜鱼中的蛋白质会与豆腐中的钙质发生反应,形成难以消化的物质,增加胃肠道负担,引起消化不良。

除此之外,酸菜鱼还不能与海带、红糖等食物一起食用,以免引起不良反应。

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2023-07-23 浏览100
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