青菜叶子黄了是否能吃，需要根据具体情况分析。
1、能吃
如果青菜存放时间过长，可能会导致叶子中的叶绿素流失，出现叶子发黄的情况。此时如果没有出现变质、异味等情况，一般可以正常食用，不会对身体造成影响。
2、不能吃
如果青菜存放时间过长，也可能会导致细菌大量滋生，出现腐烂、变质的情况。此时如果食用，可能会对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。因此，不建议食用变质的青菜。
日常生活中，建议患者适量食用新鲜的青菜，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，建议患者日常要注意饮食健康，避免食用变质食物，以免引起不适症状。
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