煮雪梨水一般不需要削皮。
煮雪梨水通常是使用雪梨、冰糖等原材料通过加水熬煮的方法制作而成。雪梨中含有较丰富的维生素、膳食纤维、果糖等营养成分，适量食用可以补充机体所需的营养物质。一般情况下，煮雪梨水时不需要削皮，因为煮熟的雪梨皮可以正常食用，并不会对人体造成较大的不良影响。
但需要注意的是，煮雪梨水时应避免添加其他配料，以免影响雪梨水的口感。另外，雪梨性质寒凉，因此不建议过量食用，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。同时，建议日常生活中要注意饮食均衡，可适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。
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