连吃三天的榨菜会致癌吗_39问医生

连吃三天的榨菜会致癌吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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连吃三天的榨菜一般不会致癌。

榨菜是一种腌制食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。榨菜通常是由芥菜、食用盐等食物制成，其中含有的芥菜碱具有一定的毒性，但一般不会致癌，还可以起到一定的开胃、消食等作用。但是榨菜中的钠盐含量较高，如果长期大量食用，可能会导致体内的钠盐含量过高，引起高血压等疾病，不利于身体健康。

在日常生活中，建议患者多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、西红柿等，有利于身体健康。

2023-07-23 浏览100次

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