夏天中午煮的面晚上是否能吃，要根据实际情况进行综合判断。如果放置的时间比较短，一般是可以吃的。如果放置的时间比较久，可能会发生变质，一般是不可以吃的。
1、可以吃
如果夏天的环境温度比较高，而且放置的时间比较短，通常不会出现变质的情况。此时吃了以后一般不会给身体带来损伤，也不会出现不适症状。
2、不可以吃
如果夏天的环境温度比较低，而且放置的时间比较久，可能会出现细菌滋生的情况，从而导致变质。此时吃了以后可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至引起食物中毒。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，不建议吃已经变质的食物。
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北京大学第三医院
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