银耳雪梨糖水隔夜是否能喝，需要根据具体情况进行分析。
1、能
如果银耳雪梨糖水是在冰箱中保存，并且没有变质，则隔夜后一般能喝。因为冰箱中的温度较低，细菌不容易滋生，隔夜后一般不会出现变质的情况。
2、不能
如果银耳雪梨糖水是在室内环境中保存，并且已经出现异味、颜色改变等情况，则一般不能喝。因为室内温度较高，细菌容易滋生，隔夜后可能会导致细菌大量繁殖，食用后容易引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。
建议患者隔夜后及时将银耳雪梨糖水倒掉，避免食用。另外，患者日常还需注意饮食健康，避免食用变质的食物，以免对身体造成伤害。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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