卤菜店的凉拌素菜热量高吗_39问医生

卤菜店的凉拌素菜热量高吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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通常情况下，卤菜店的凉拌素菜热量并不高。

凉拌素菜通常是指将蔬菜切成小块后，添加酱料、盐等调味品制作而成的。一般情况下，凉拌素菜中的大部分蔬菜都属于热量比较低的食物，如白菜、油麦菜、卷心菜等，每100克凉拌素菜中大约含有13大卡的热量。因此，卤菜店的凉拌素菜热量并不高。

需要注意的是，虽然凉拌素菜热量不高，但也不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，建议日常要均衡膳食，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等，有助于身体健康。

2023-07-23 浏览100次

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