连续吃一个月胡萝卜可能会导致皮肤变黄，也有可能会导致胃肠道不适，具体的情况还需要去医院的营养科咨询医生进行了解。
1、皮肤变黄
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果连续吃一个月可能会导致体内胡萝卜素堆积，进而会出现皮肤发黄的情况。
2、胃肠道不适
胡萝卜属于一种碱性的食物，如果连续吃一个月可能会导致胃肠道受到影响，进而会出现腹痛、腹胀等症状，严重者还可能会出现腹泻的情况。
除了上述症状以外，还可能会导致营养不良等情况。建议在平时要健康饮食，避免盲目进食，注意营养均衡，适当的进行户外锻炼，增强机体免疫力。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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