奶粉开封6个月没变质，大人通常可以吃，但不建议吃。
奶粉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于增强抵抗力。奶粉开封后一般在24小时内就要喝完，如果奶粉开封后放置时间超过24小时，可能会导致奶粉滋生细菌，导致奶粉变质，大人在食用后可能会出现腹泻、腹痛等症状。所以奶粉开封6个月后没变质，大人一般可以吃，但不建议吃。
建议大人在日常生活中要注意食物的保质期，避免食用过期的食物，以免对身体造成伤害。另外，建议日常要适量食用奶粉，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。
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