毛芋头发黄一般不建议再吃。
毛芋头发黄可能是存放时间过久导致芋头中的水分流失引起的，也可能是芋头变质引起的，一般不建议再吃。如果误食变质的芋头，可能会导致病原微生物侵入胃肠道，引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，不利于身体健康。
如果出现上述症状，可以在医生的指导下，服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等抗生素药物，控制感染。同时，可以遵医嘱口服双歧杆菌四联活菌片、双歧杆菌三联活菌散等药物，促进消化。如果出现腹泻症状，可以遵医嘱口服蒙脱石散、补液盐等药物治疗。
如果出现腹痛、头晕等症状，要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃变质食物。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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